Governo estadual confirma redução da fiscalização sanitária da Operação Verão
Levantamento do Governo do Paraná mostra esvaziamento da fiscalização dos estabelecimentos comerciais na Operação Verão.
Segundo o governo, desde o início da temporada 2013-2014, em dezembro, até sexta-feira, 14 de fevereiro, 115 estabelecimentos foram fiscalizados pela Vigilância Sanitária estadual, em parceria com os municípios. Na temporada 2011-2012, até o dia 11 de janeiro haviam sido vistoriados 156estabelecimentos. No verão de 2008-2009, o governo da época informou que haviam sido feitas1.143 vistorias a bares e restaurantes durante a temporada.
O trabalho abra supermercados, bares, lanchonetes, sorveterias, restaurantes, peixarias, quiosques, panificadoras, açougues e outros serviços de alimentação, saúde e estética.
Do total de serviços inspecionados, dez foram interditados por conta de graves irregularidades estruturais e de higiene. Além disso, 22 estabelecimentos foram intimados a promoverem adequações e 14 tiveram produtos apreendidos e inutilizados.
Segundo o chefe do Centro Estadual de Vigilância Sanitária, Paulo Costa Santana, as principais irregularidades encontradas estavam relacionadas ao armazenamento e refrigeração dos produtos. “É importante que a população fique atenta à temperatura e condições de higiene de balcões refrigerados e geladeiras dos estabelecimentos. Carnes, peixes, laticínios e outros alimentos podem estragar facilmente fora da temperatura adequada”, afirmou.
Até agora, a Vigilância Sanitária já apreendeu e inutilizou 385 quilos de produtos, como carnes congeladas, embutidos, iogurtes e queijos. A medida retirou de mercado alimentos que poderiam oferecer risco aos consumidores e, inclusive, causar intoxicações alimentares.
Leia:
Sobre as 156 visitas até 11 de janeiro de 2012
Sobre as 1.143 vistorias na temporada 2008-2009
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